《保鲜与加工》杂志

期刊级别:北大期刊,统计源期刊

投稿方式:官网投稿

主管单位:天津市农业科学院

主办单位:天津市农业科学院

国内刊号:12-1330/S

国际刊号:1009-6221

基本信息

主管:天津市农业科学院

主办:天津市农业科学院

出版地区:天津市

发行周期:月刊

创刊时间:2000

邮发代号:4-146

出版信息

主管:天津市农业科学院

📚版面字符: 10000-16000

📑页数: 工程科技I页

🔍查重要求: 轻工业手工业

📈复合影响因子:1.887

📈综合影响因子:1.228

👉审稿周期:3个月左右

学术目录: 第一批

收录:知网,万方,维普

发文刊期:轻工业手工业

📌类别:工业

每期发文量:保鲜与加工篇

审稿难度:

下载中心

    发文量:5023 篇 下载次数:1985992次 被引次数:40418次

期刊简介

主要从事期刊订阅及增值电信业务中的信息服务业务(互联网信息服务),并非《保鲜与加工》杂志官方网站。办理业务请联系杂志社。电话:022-27948711,地址:天津市西青区津静公路17公里处;国家产品保鲜工程技术研究中心。 《保鲜与加工》(双月刊)创刊于2000年,是由国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)主办的全国唯一以农产品保鲜与加工为主要内容的技术类科技期刊。 《保鲜与加工》本刊办刊宗旨报道农产品采后保鲜与加工学科的学术研究与发展动向,推进农产品保鲜与加工领域的学术交流与创新,传播农产品保鲜与加工的新理论,推广新技术和新产品,促进我国农产品保鲜与加工科技成果的转换,推动农产品保鲜与加工行业的技术进步。适合于从事相关研究开发的科技人员,农业技术推广人员,农业行政管理干部、企业管理和技术人员、农业大专院校师生及广大从事保鲜与加工研究和开发的业内...[查看详情]

期刊栏目

保鲜研究广告专栏加工研究检测分析信息与物流专题论述

杂志近十年关键词:品质,保鲜,贮藏品质,工艺,抗氧化活性,贮藏,研究进展,响应面法,配方,加工工艺,工艺优化,1-MCP,货架期,稳定性,保鲜技术,提取,壳聚糖,蓝莓,发酵,采后

收稿方向

轻工业手工业, 园艺, 化学, 农业经济, 一般化学工业, 中药学, 宏观经济管理与可持续发展, 有机化工, 植物保护, 生物学, 贸易经济, 工业经济, 农作物, 市场研究与信息, 水产和渔业, 工业通用技术及设备, 行政法及地方法制, 服务业经济, 一般服务业, 自动化技术

期刊收录

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期刊点评

本刊为:高质量科技期刊(T3), 中文核心(2023年版), 科技核心(2024自然科学), RCCSE(中文核心A-)(2023第七版), 维普收录, 万方收录, 知网收录,第一批认定学术期刊

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